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Semana Santa en Cuenca

En Cuenca, una vez acabado el frio y duro invierno, sus gentes empiezan a prepararse la Semana Santa. Los nazarenos conquenses, viven la Semana Santa durante todo el año, que acabado el domingo de resurrección ya se empieza a hablar y a preparar la siguiente, aunque realmente cuando más intensos se viven estos momentos es en los días previos a nuestra gran semana, con juntas, conciertos, tertulias en radios, bares, calles, redes sociales,…puestas en andas, traslados y el pregón, estos ya en los últimos días de Cuaresma.

Los orígenes de nuestra semana santa se une con la historia de nuestra ciudad, y es tan profundo, que se desconoce el periodo exacto. Si sabemos, que la procesión Camino del Calvario es nuestra procesión más antigua con 400 años de antigüedad. A continuación se sumo la procesión del Jueves Santo, la procesión de Paz y Caridad; se amplió la del Viernes Santo con la procesión del “Santo Entierro” y la de “En el Calvario”, luego se cubrió el Miércoles Santo con la “Procesión del Silencio”, la del Martes Santo “procesión del Perdón”, la de los dos domingos “Procesión del Hosanna” y la de “Procesión del Encuentro”, el Lunes Santo con la “Procesión de la Vera Cruz” y desde finales de enero de este año se suma una nueva al Sábado Santo.

Formulario.

Reportaje fotográfico de la exposición “75 años de historia”

En la exposición, que se inauguró el pasado sábado día 26 de enero, en el museo de Semana Santa, podemos ver un poco de, como su nombre indica, los 75 años de historia de las tallas de la Venerable Hermandad del Prendimiento de Jesús (el Beso de Judas), la Real, Ilustre y Venerable Hermandad de Nuestra Señora de la Amargura con San Juan Apóstol y la Archicofradía de Paz y Caridad (Santísimo Cristo de las Misericordias).

En esta exposición veremos fotografías, en las que podemos ver su historia, enseres de las hermandades y un audiovisual que te explica las fotos y los enseres que podemos ver en ella.

Aquí os dejamos un pequeño reportaje fotográfico.

Gastronomía conquense

Aquí os dejamos una pequeña introducción sobre nuestro apartado de gastronomía de nuestra tierra.



Algunos de los alimentos más característicos de Cuenca son: el morteruelo, ajo arriero, chorizos, zarajos, cordero, perdices, truchas, quesos, alajú, junto con excelentes vinos de la tierra y digestivos licores: Resoli y Aguardiente de la Sierra, son los elementos fundamentales de la gastronomía tradicional de Cuenca, tan variada como su geografía y que ha estado condicionada a lo largo de los tiempos por sus paisajes y climatología. Tanto la Mancha como la Serranía, fueron configurando una recia gastronomía que tenía como protagonista el pastoreo de ganado trashumante recorriendo ampliamente todas las zonas de la provincia, lo que propiciaba que muchos de los guisos fueran compartidos en unos y otros lugares.

Las carnes que principalmente se consumen son las de cordero y cerdo. El cordero se cocina principalmente asado aunque es frecuente comerlo en caldereta. Las tripas de este animal, bien lavadas y sazonadas, se entrelazan alrededor de un sarmiento y se asan en las ascuas. A esto se le denomina "zarajos", plato típico de Cuenca.

La caza es elemento fundamental en la gastronomía conquense. Liebre y conejo son las especies más abundantes junto con la perdiz, que se come escabechada o con el tradicional guiso de judías. La caza menor es el ingrediente fundamental del plato más tradicional de Cuenca, el morteruelo. De caza mayor se cocina el venado y el jabalí, sobre todo en las zonas de la sierra.